Janisson Baradon sélectionné par Le Point du 11 Décembre 2008

JANISSON-BARADON & FILS
2, rue des Vignerons 51200 Epernay 03.26.54.45.85.

16,5/17-Non Dosé. 50 % pinot noir, 50 % chardonnay. Floral, vanille, bouche élégante, vive, tendue, bon équilibre, très frais, forte minéralité et de la structure apportée par le pinot, long, droit.

16-Extrabrut. Vanille, floral, abricot, bouche douce, élégante, bien mûre, vive mais douce, bon équilibre, minéralité.

Des blogs parlent de Janisson Baradon

Des expériences inoubliables avec notre champagne ? Faites comme eux, parlez en sur votre blog :

Blog d'Emilie : http://www.jung-ae.com/

Blog de Thierry : http://chroniquesduplaisir.typepad.fr/chroniques_du_plaisir/2008/11/mon-champagne-du-janisson-baradon-.html#more

Janisson Baradon par Thierry Richard

Bloger talentueux, thierry richard réalise aussi des chroniques sur "rue 89 ", " Fooding ", et quelques guides gastronomique parisiens.

Il parle de notre domaine sur son célèbre blog " chroniques du plaisir "


http://chroniquesduplaisir.typepad.fr/chroniques_du_plaisir/2008/11/mon-champagne-du-janisson-baradon-.html

La consécration internationale pour notre Ratafia Millésimé !

L'anglais Tom Stevenson est considéré comme l'un des grands specialistes des vins effervescents. Ses commentaires sont toujours écoutés avec attention en Angleterre mais aussi dans le reste du monde.

Il vient de sélectionner notre ratafia millésimé, parmi plusieurs maison de champagne comme sa plus belle trouvaille de 2008.

WINE REPORT 2009 BY TOM STEVENSON

Toulette " Collection "

Notre cuvée " Toulette 2000 " se termine, nous vous proposons les 100 dernières bouteilles à l'unité en coffret "luxe" ( simili cuir ).

Sortie des guides avant les vendanges

BRUT SELECTION ET GRANDE RESERVE UNE ETOILE

GEORGES BARADON 2001 SELECTIONNE

Domaine Remarquable

NON DOSE: 16/20

BRUT SELECTION: 16/20

GRANDE RESERVE: 16/20

EXTRA BRUT: 15,5/20

GEORGES BARADON 2001: 15,5/20

Janisson Baradon dans le New York Times

http://www.nytimes.com/2008/06/14/business/worldbusiness/14champagne.html?ref=business

" Some small, high-end champagne makers are doing so well that they have stopped taking orders for their latest vintage. Cyril Janisson, a fifth-generation Champagne maker, increased production at his family’s winery, Janisson Baradon & Fils, to 95,000 bottles last year, a 17 percent increase, but quickly sold out with standing orders. “There’s more demand than we can produce,” Mr. Janisson said, standing in the cool darkness of the family’s winery in Épernay, one of the centers of the Champagne regionNeat rows of Champagne bottles, on reserve for major customers, are marked with the names of importers from Britain, Norway and Japan, where consumers favor a special vintage of the winery’s Vendeville Brut, labeled with a pink heart and Japanese lettering.

The Janisson family’s Champagne is aged the old-fashioned way in oak barrels, but Mr. Janisson — an indefatigable blogger — maintains ties to his major customers around the world with a click of his computer keyboard. "

Notre Champagne " Brut " à nouveau disponible !

Après 3 mois de rupture de notre champagne " Brut " suite à l'épuisement de notre assemblage 2005, nous proposons désormais la nouvelle cuvée assemblage 2006, disponible à partir du 12 Juin 2008.

Notre premier partenaire caviste Lorrain à Verdun

A deux pas du marché couvert, retrouvez les champagnes Janisson Baradon et Fils à la cave Richardvins. Une des plus belles caves de l'Est, tenue par Alain Richardin ( Vigneron lorrain ), idéalement située entre Alsace et Champagne, au coeur des côtes de Meuse.

Richardvins

73 bis, Rue de Rû

55100 Verdun

Tél: 03 29 83 40 00

Revue de presse Norvégienne

Notation sur 100 poeng ( points ), le prix est en couronne norvégienne.

Une nouvelle revue gastronomique en ligne

Il s'agit d'une revue en ligne née en janvier 2008.Le principe est simple : un thème par mois, un article par jour.10 contributeurs d'univers différents (journalistes, historiens,consultants marketing, critique gastronomique, ...)

Un commentaire de dégustation sur notre cuvée Toulette 2000:
http://www.fureurdesvivres.com/news/le-desaccordeur-de-piano-3

Tirage du Brut Sélection

Jeudi 28 Février, notre premier tirage de l'année.



451 hectolitres d'un assemblage Pinot Noir et Chardonnay des années 2007 ( 70 % ), 2006 (30 % de vins de réserve élevé en fûts ) répartis dans 3500 Demies bouteilles et environ 58000 bouteilles de Brut Sélection qui seront produites sur deux jours.

Mise en bouteille et capsulage

les bouteilles sont mises en palette avant de descendre en cave et d'être entreillées à la main.

La semaine prochaine, nous tirons le Brut, le Brut Rosé suivra en Juin car une pénurie de bouteilles vides nous empêche de le faire plus tôt !

"La Table Kobus" d'Epernay crée un dessert au Ratafia Janisson Baradon

Concécration du Ratafia !

La Table Kobus et Thierry SIDAN, ancien du Crillon, vous proposent une cuisine rustico-chic comme la qualifient certains Critiques Gastronomiques.
Pour la carte Hivert 2008, ils ont créé un dessert à base de notre Ratafia millésimé 2005, "La Forêt Rose aux Griottines et Ratafia Janisson Baradon", cette patisserie est servie avec un petit verre de notre Ratafia. Superbe ;-)