Le soleil est avec nous, la météo annonce une température de 15°C pour l'après midi, c'est parfait, car aujourd'hui et demain nous faisons le tirage du "Brut Sélection", environ 50000 bouteilles, 1200 Magnums et 5000 demi bouteilles. Cette cuvée est composé de 70 % de la vendange 2006 et 30 % de vin de réserve de la vendange 2005.
L'ensemble du tirage 2007 représente plus de 100 000 bouteilles, il se fera en trois étapes, le brut tiré début Mars pour un volume d'environ 30000 bouteilles, le Brut sélection aujourd'hui et demain, et les millésimes 2007 qui sont en fûts, seronts mis en bouteilles en Juillet.
L'ensemble du tirage 2007 représente plus de 100 000 bouteilles, il se fera en trois étapes, le brut tiré début Mars pour un volume d'environ 30000 bouteilles, le Brut sélection aujourd'hui et demain, et les millésimes 2007 qui sont en fûts, seronts mis en bouteilles en Juillet.
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