Janisson Baradon et Fils Champagne

Non Dosé, effervescent blanc

Coup de cœur

Bon rapport qualité-prix

Non dosé ? Incroyable champagne dont la maturité racée permet d'exprimer une belle tendresse s'équilibrant à merveille avec le coté minéral et d'agrumes. La bulle frétille, le fruits est confit, les épices douces et on se pâme de plaisir.

Nez : fruité, boisé, epicé, végétal
Bouche : Blanc puissant, onctueux

Appellation : Champagne
Millésime : non millésimé

Cépages : Chardonnay 50 %, Pinot noir 50 %
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Fût ancien, Cuve

Volume d'alcool : 12%
Température de service : 8 à 10°C
Garde : Moins de 4 ans

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bullots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix.