Janisson Baradon et Fils sélectionné par le guide hachette des vins 2010

JANISSON-BARADON ET FILS Sélection*

Domaine créé en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre Maurice Janisson, tonnelier. Leurs descendants exploitent 9 ha de vigne sur les coteaux d'Epernay, autour de Chouilly et de Brimont. Ils proposent deux cuvées qui obtiennent chacune une étoile ( vin très réussi ). Toutes deux comprennent des vins de réserve élevés en fût et marient le pinot noir et le chardonnay à parts égales. La différence tient aux années d'assemblage. Ce brut Sélection, assemblage des années 2006 et 2005, mêle au nez les fruits compotés et les épices douces. Les fruits cuits se nuancent de notes animales dans une bouche d'une grande fraicheur. Un dégustateur suggère un accord original: un tajine de poulet aux abricots. Quant à la Grande Réserve, elle provient des années 2003 et 2002. Offrant un nez expressif de fruits, de mie de pain et de vanille, elle se montre structurée et longue en bouche. Un champagne qui ne manque pas de personnalité, et pourra accompagner le repas.

Janisson Baradon et Fils sélectionné par le guide des vins Gault Millau 2010

" Domaine remarquable "

Créée en 1922..... Le vignoble est maintenant totalement enherbé en lutte intégrée. Les champagnes sont loin de manquer de race avec bien souvent des vins de réserve élevés en fûts de chêne apportant de la trame et de la structure. Goûtez les cuvées Sélection et Grande Réserve pour en juger. L' Extra Brut, qui offre une version minerale et fraîche, et le Non Dosé, plus en volume et plus mature, sont à réserver aux initiés. Le 2001 prend de l'étoffe. Des cuvées sans concession ni artifice: ici point de sucre consensuel. Voila qui est dit.

Champagne Brut Non Dosé 16/20

Champagne Brut Sélection 15,5/20

Champagne Extra Brut 15/20

Champagne Georges Baradon 2001 15,5/20

Champagne Grande Réserve 15/20

Champagne Brut Rosé 14/20

17 sur 20 Cuisine et Vins de France

Cuisine et Vins de France, hors série Spécial Vins Septembre - Octobre 2009

Janisson Baradon Extra Brut - 19 €

Depuis que l'écologie est entrée dans les vignes champenoises, les producteurs prennent plaisir à enherber pour mieux protéger leurs sols. Du coup, la nature reprend ses droits et le fruit ce bon goût de raisin après un élevage pour partie en fûts, comme chez les janisson. A peine dosé, cet extra brut livre toute la minéralité du sol où la vivacité et la longueur donnent de l'intensité et un équilibre idéal. On y trouve aussi un beau rosé ( 20 € ) , puissant sur le fruit rouge et les notes de groseille. 17/20

Janisson Baradon et Fils sélectionné par le guide Les Meilleurs Vins de France 2010

Reportage TF1

Une consécration pour notre domaine, nous venons d'entrer dans le guide de la revue des Vins de france, le guide " Les meilleurs Vins de France 2010".


Le jury est composé d'Olivier Poels, Antoine Gerbelle et Olivier Poussier ( Meilleur Sommelier du monde 2000).

Avec un vignoble situé sur les coteaux cernant Epernay, Richard Janison et ses deux fils, Maxence et Cyril, produisent des champagnes d'une grande franchise. On y décèle un vrai sens de la maturité et une recherche de la concentration dans l'expression des terroirs qui ne peuvent être obtenus que par une culture probe et sérieuse de la vigne.

Les vins : frais, digeste, un peu vert en texture mais avec de la tenue, le brut non dosé laisse passer d'une courte tête l'extra brut, qui gagne en précision dans ses arômes, en nuances de fruits blancs, avec une bouche plus ferme, de caractère. La grande réserve prend des notes de grillé au nez, de l'ampleur en bouche également, avec une belle précision. Un champagne abouti et complet. Notre coup de coeur va cette année au Spécial Club 2004. D'une belle franchise en bouche et d'une concentration exemplaire, ce champagne plein, savoureux, à la mâche végétale mûre (foin coupé) s'achève avec une gourmandise sur les arrondis de la maturité.

BRUT SPECIAL CLUB TOULETTES 2004 39 € 16,5 / 20

BRUT GRANDE RESERVE 23 € 15 /20

BRUT GEORGES BARADON 2001 35 € 14,5 /20

BRUT NON DOSE 23 € 14,5 /20

BRUT ROSE 20 € 14 /20