Merci et meilleurs voeux !

La famille Janisson remercie ses fidèles clients qui ont permis au domaine janisson baradon de réaliser sa plus belle année depuis 1922 et vous souhaite de passer d'excellentes fêtes de fin d'année avec des produits de qualité !

Janisson Baradon et Fils sélectionné par la revue du vin de france de décembre 2009

Toulette 2004 16/20

et Extra Brut 2002 15/20

Janisson Baradon sélectionné par Terre de Vins

LES MEILLEURS CHAMPAGNES

Meilleurs rapports qualité-prix, champagnes de terroir, de table, ou champagnes stars, la sélection de Michel Bettane et Thierry Desseauve

Un nouveau caviste dans le Rhone-Alpes

Nous avons le plaisir de vous présenter notre nouveau caviste / bar à vins au Nord de Lyon, " Midi Vins ".

Midi vins est le nouveau rendez-vous "déjeuner" des amateurs de bons vins sur Villefranche sur Saône (69)

Vincent Pivot est issu d'une famille de vigneron réputée du Beaujolais.

Rendez-vous à "Midi vins" pour le restaurant : une agréable pause déjeuner à Villefranche autour d'un verre de vin ou de champagne.

Rendez-vous à " Midi vins " le marchand de vins, de 10h00 à 19h30.

Rendez-vous à " Midi vins" le soir, pour des dégustations de vin régulières et initiations à l'oenologie.

Midi Vins
169 rue Victor Hugo
69400 Villefranche sur Saône

Invitation gratuite pour le salon des vignerons indépendants de lille 2009

Pour la première fois, nous vous offrons une invitation électronique gratuite, valable pour 2 personnes, pour le salon des vignerons indépendants de Lille, Hall Paris et Bruxelles - Lille Grand Palais du 20 Novembre au 23 Novembre 2009.

Cliquez sur le lien qui suit www.vigneron-independant.com/auxsalons/invit/lille-automne-2009/champagne-janisson-baradon-et-fils/ (ou copier/coller ce lien dans la barre d’adresse de votre logiciel de navigation internet). Et suivez les instructions."

Un nouveau partenaire caviste pour le champagne Janisson Baradon et Fils

Voici notre premier caviste en

Bienvenue à notre nouveau partenaire :

Vieille famille de commerçants (l'arrière grand-père paternel des deux frères était épicier dans l'Aveyron) un fonctionnement à l'ancienne qui ressemble beaucoup à notre famille :

Laurent s'occupe du vin, et son frère des fruits et légumes, le père n'est jamais très loin...

Vous pourez découvrir et redécouvrir nos champagne " Brut sélection " en bouteilles et demi bouteilles, ainsi que notre champagne " Brut rosé ".

Rosé de saigné Janisson Baradon, Pie Danse 2009

Nous venons d'élaborer notre premier rosé de saigné en pinot noir sur notre parcelle "Pie danse" d'Epernay. Environ 1500 bouteilles seront produites, c'est un essai, qui est pour le moment très prometeur...

Retrouvez ci dessous mes premières vidéos,

quelques images de pressurage ...

et de cuverie...

Janisson baradon sélectionné par une revue gastronomique italienne

Prélèvement " Matu " du 7 Septembre 2009

Voici le résultat de notre prélèvement « MATU » réalisé le 7 septembre 2009, avec les prévisions d’évolution au 12 septembre à partir de l’évolution hebdomadaire calculée sur les derniers résultats du Réseau du CIVC :



Comme pour le réseau du CIVC, le gain au cours des 7 derniers jours n’est que de 7 dixièmes. Cela devrait cependant reprendre avec le beau temps annoncé jusque dimanche.
Avec un début de vendanges le 12 septembre, le degré moyen final en cuverie serait de l’ordre de 9,8 %. vol..
Il faut remarquer que le poids moyen des grappes est largement supérieur aux moyennes départementales (actuellement 130 grammes pour le Chardonnay, 139 grammes le Pinot noir et 137 pour le Meunier).

Récolte 2009

Ca y est, nous connaissons les rendements autorisés pour la campagne 2009:

9700 kg par hectares, soit 2700 kg de moins que 2008 ( sans compter le débloquage... ), certains diront que c'est pas si mal " en période de crise ", et que nous risquions une chute plus importante.

Pour mon cas, je suis coupé dans mon élan, nous n'avons jamais autant travaillé que cette année, nous devons faire des choix pour nos prochains tirages et penser dés aujourd'hui à la répartition de nos futurs assemblages. Le brut sans année sera le premier touché...nous devons donc repenser les ventes de notre brut sur les deux prochaines années afin de "lisser" les sorties sur 3 ans en attendant des jours meilleurs...

Janisson Baradon et Fils sélectionné par le guide hachette des vins 2010

JANISSON-BARADON ET FILS Sélection*

Domaine créé en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre Maurice Janisson, tonnelier. Leurs descendants exploitent 9 ha de vigne sur les coteaux d'Epernay, autour de Chouilly et de Brimont. Ils proposent deux cuvées qui obtiennent chacune une étoile ( vin très réussi ). Toutes deux comprennent des vins de réserve élevés en fût et marient le pinot noir et le chardonnay à parts égales. La différence tient aux années d'assemblage. Ce brut Sélection, assemblage des années 2006 et 2005, mêle au nez les fruits compotés et les épices douces. Les fruits cuits se nuancent de notes animales dans une bouche d'une grande fraicheur. Un dégustateur suggère un accord original: un tajine de poulet aux abricots. Quant à la Grande Réserve, elle provient des années 2003 et 2002. Offrant un nez expressif de fruits, de mie de pain et de vanille, elle se montre structurée et longue en bouche. Un champagne qui ne manque pas de personnalité, et pourra accompagner le repas.

Janisson Baradon et Fils sélectionné par le guide des vins Gault Millau 2010

" Domaine remarquable "

Créée en 1922..... Le vignoble est maintenant totalement enherbé en lutte intégrée. Les champagnes sont loin de manquer de race avec bien souvent des vins de réserve élevés en fûts de chêne apportant de la trame et de la structure. Goûtez les cuvées Sélection et Grande Réserve pour en juger. L' Extra Brut, qui offre une version minerale et fraîche, et le Non Dosé, plus en volume et plus mature, sont à réserver aux initiés. Le 2001 prend de l'étoffe. Des cuvées sans concession ni artifice: ici point de sucre consensuel. Voila qui est dit.

Champagne Brut Non Dosé 16/20

Champagne Brut Sélection 15,5/20

Champagne Extra Brut 15/20

Champagne Georges Baradon 2001 15,5/20

Champagne Grande Réserve 15/20

Champagne Brut Rosé 14/20

17 sur 20 Cuisine et Vins de France

Cuisine et Vins de France, hors série Spécial Vins Septembre - Octobre 2009

Janisson Baradon Extra Brut - 19 €

Depuis que l'écologie est entrée dans les vignes champenoises, les producteurs prennent plaisir à enherber pour mieux protéger leurs sols. Du coup, la nature reprend ses droits et le fruit ce bon goût de raisin après un élevage pour partie en fûts, comme chez les janisson. A peine dosé, cet extra brut livre toute la minéralité du sol où la vivacité et la longueur donnent de l'intensité et un équilibre idéal. On y trouve aussi un beau rosé ( 20 € ) , puissant sur le fruit rouge et les notes de groseille. 17/20

Janisson Baradon et Fils sélectionné par le guide Les Meilleurs Vins de France 2010

Reportage TF1

Une consécration pour notre domaine, nous venons d'entrer dans le guide de la revue des Vins de france, le guide " Les meilleurs Vins de France 2010".


Le jury est composé d'Olivier Poels, Antoine Gerbelle et Olivier Poussier ( Meilleur Sommelier du monde 2000).

Avec un vignoble situé sur les coteaux cernant Epernay, Richard Janison et ses deux fils, Maxence et Cyril, produisent des champagnes d'une grande franchise. On y décèle un vrai sens de la maturité et une recherche de la concentration dans l'expression des terroirs qui ne peuvent être obtenus que par une culture probe et sérieuse de la vigne.

Les vins : frais, digeste, un peu vert en texture mais avec de la tenue, le brut non dosé laisse passer d'une courte tête l'extra brut, qui gagne en précision dans ses arômes, en nuances de fruits blancs, avec une bouche plus ferme, de caractère. La grande réserve prend des notes de grillé au nez, de l'ampleur en bouche également, avec une belle précision. Un champagne abouti et complet. Notre coup de coeur va cette année au Spécial Club 2004. D'une belle franchise en bouche et d'une concentration exemplaire, ce champagne plein, savoureux, à la mâche végétale mûre (foin coupé) s'achève avec une gourmandise sur les arrondis de la maturité.

BRUT SPECIAL CLUB TOULETTES 2004 39 € 16,5 / 20

BRUT GRANDE RESERVE 23 € 15 /20

BRUT GEORGES BARADON 2001 35 € 14,5 /20

BRUT NON DOSE 23 € 14,5 /20

BRUT ROSE 20 € 14 /20

2009 / 2010: Crise ? ou pénurie ?

Ventes de champagne de notre domaine: + 20 % sur les 6 premiers mois ... ! Est ce de l'avance, avant la tempête de 2010 ?... Ou bien le fruit de plus de 10 ans de proximité avec nos clients, et de recherche de nouveaux, pendant les années plus faciles ? la qualité de nos champagnes est certainement une des explications de ces résultats.

Ces chiffres rassurants nous permettent de partir en vacance sereinement, avant le boum des vendanges, et la rentré syndicale ( du vignoble champenois ) qui s'annonce mouvementée.
http://www.lachampagneviticole.fr/Discussion-autour-du-rendement-les-vignerons-fortement-mobilises
Une baisse importante du rendement de la récolte 2009 est demandée par le négoce...
http://lorraine-champagne-ardenne.france3.fr/info/Rudes-n%C3%A9gociations-pour-le-rendement-2009-56223641.html

Comment satisfaire une clientèle fidèle et grandissante, si nous devons réduire notre production ?

Janisson Baradon et Fils au Japon, 1er marché à l'export. Cuvée Vendeville, Non Dosé et Brut Rosé

Juin 2009,

Première visite au Japon, accompagné par notre importateur.

Ordre chronologique inversé, à regarder de bas en haut, comme un livre japonnais...

TGV Japonais ( Osaka vers Tokyo le 20 Juin )

Chateau d'Osaka ( de très loin, pas le temps de visiter...)

Kazuhito Yamamoto " La Champagne " Osaka

Brut Sélection et caviar...

Famille Hirose de WAKAYAMA

Tomoko, étudiante sommelière à Kanazawa